Tipos De Arroz, Diferença E Quantidade De Água Para Cozinhar
O arroz é um alimento básico e essencial para uma imensa parte da população mundial, sendo cultivado e consumido em diversas culturas e tradições. Este …
O Que É Glúten E Como Funciona?
Antes de tirarmos qualquer conclusão precipitada sobre restrições alimentares e o impacto que o glúten pode ter na saúde de algumas pessoas, é importante primeiro …
Quais São Os Riscos Na Cozinha Existentes?
Saber identificar os perigos e riscos que podem existir na sua cozinha é fundamental, e a responsabilidade de adotar as medidas de controle necessárias é …
Produção de Massas, Qual É O Papel Do Açúcar, Manteiga, Farinha, Fermento E Ovos.
Cada etapa na produção de massas para diversos produtos está intimamente ligada à seleção e ao uso adequado de cada ingrediente fundamental, como açúcar, manteiga, …