O Que É Manteiga Clarificada?
A manteiga clarificada é uma técnica culinária que consiste em separar com precisão os diferentes componentes da manteiga por meio de um aquecimento controlado. Originalmente, …
Pimenta Jamaica, Para Que Serve?
A pimenta-da-jamaica, muitas vezes chamada de pimenta da Jamaica, é uma especiaria notável que ocupa uma posição única dentro da extensa família das murtas. Esta …
Hambúrguer, Como É Feito?
Como um hambúrguer é feito? O hambúrguer, frequentemente chamado coloquialmente de “hambúrguer”, é um alimento básico da culinária americana e conquistou seu lugar como um …
O Que É O Vinagre Balsâmico?
O vinagre é um alimento básico da culinária, amplamente utilizado em uma variedade de pratos, principalmente em saladas, molhos e inúmeras receitas de diferentes cozinhas. …
Quais São As Massas Mais Populares?
Embora a origem da massa seja frequentemente debatida, a Itália é, sem dúvida, a pátria desse carboidrato. O país produz mais de 3 milhões de …
Ovos, Como Saber Se Está Bom Para Consumo?
Os ovos são um alimento muito rico do ponto de vista nutricional. Um ovo no tamanho grande pesa, aproximadamente, 56g, sendo Casca: 5 g,Clara: 31g …
Quais São Os Tipos De Sal Utilizados na Culinária?
Você conhece quais são os tipos de sal usados na culinária? O sal, também chamado de cloreto de sódio, é um dos cinco gostos básicos …
Diferença Entre Manteiga E Margarina
Você sabe a diferença entre manteiga e margarina? A manteiga é de origem animal, derivada da nata do leite, rica em gorduras saturadas e colesterol. Enquanto a margarina é …
Tipos De Arroz, Diferença E Quantidade De Água Para Cozinhar
O arroz é um alimento básico para grande parte do mundo que engloba mais de 10.000 variedades de tipos de arroz sendo duas espécies principais: …
Ovos: Tudo o Que Você Precisa Saber Antes de Quebrá-los
Os ovos são uma obra-prima da natureza, variando do branco natural ao marrom claro e com um formato aerodinâmico perfeito. Surpreendentemente versáteis, estão presentes em …
Cinco Molhos Mãe Da Culinária Francesa Clássica
Você conhece sobre os cinco molhos mãe da culinária francesa? A cozinha clássica francesa influenciou os chefs e entusiastas da gastronomia do mundo todo e …
Béchamel: Como Fazer O Molho Cremoso Clássico Francês
Também conhecido como molho branco, o béchamel faz parte do seleto grupo dos cinco molhos-mãe da culinária francesa. É versátil, saboroso, fácil de preparar e …