Chocolate, Qual A Diferença Entre Amargo, Ao Leite E Branco?
Que tal a gente dedicar um tempo para entender a diferença entre os tipos de chocolates disponíveis no mercado? Para começar, é importante saber que …
Qual A Diferença Entre Espumante, Champanhe E Frisante?
Essa categoria de vinhos possui uma ampla gama de características que nos permitem classificá-los em diferentes tipos ou estilos, permitindo que os apreciadores da bebida …
Quais São Os Tipos De Sal Utilizados na Culinária?
Você conhece quais são os diversos tipos de sal utilizados na culinária? O sal, também conhecido quimicamente como cloreto de sódio, é um dos cinco …
Diferença Entre Manteiga E Margarina
Você sabe qual é a diferença entre manteiga e margarina? Embora muitas pessoas usem esses dois ingredientes de maneira intercambiável na culinária, é fundamental compreender …
Café Arábica E Café Conilon, Qual A Diferença?
No mundo todo, cerca de 2 bilhões de xícaras de café são consumidas diariamente, o que resulta em um impressionante faturamento de aproximadamente $200 bilhões …
O Que É Intoxicação Alimentar?
A intoxicação alimentar é um problema de saúde pública que ocorre com uma frequência alarmante, ainda que muitas vezes seja subestimado. Este tipo de intoxicação …
O Que É Contaminação Cruzada?
Vamos imaginar uma situação típica que pode ocorrer em uma cozinha movimentada: o cozinheiro está concentrado em preparar um delicioso prato e, enquanto fatiam um …
Como É Feito O Vinho Tinto?
Você já se perguntou como é feito o vinho tinto? Se você é um amante da bebida ou simplesmente tem curiosidade sobre esse líquido tão …
Tipos De Arroz, Diferença E Quantidade De Água Para Cozinhar
O arroz é um alimento básico e essencial para uma imensa parte da população mundial, sendo cultivado e consumido em diversas culturas e tradições. Este …
O Que É Glúten E Como Funciona?
Antes de tirarmos qualquer conclusão precipitada sobre restrições alimentares e o impacto que o glúten pode ter na saúde de algumas pessoas, é importante primeiro …
Carnes, Quais Os Perigos De Lavar Antes De Cozinhar?
As bactérias estão presentes em praticamente todos os ambientes em que vivemos, constituindo uma parte fundamental do ecossistema. Elas desempenham papéis diversos e podem ser …
Quais São Os Riscos Na Cozinha Existentes?
Saber identificar os perigos e riscos que podem existir na sua cozinha é fundamental, e a responsabilidade de adotar as medidas de controle necessárias é …